三重県の桑名で収穫された、日本の小麦粉。 小麦のでんぷん質にもち性を持っているので、小麦しか使用していなくても、もちもちとした食感が味わえる商品に仕上がります。 昔ながらの石臼挽きにて製粉。 石臼挽きは効率は悪いですが、 … 続きを読む 桑名市『桑名もち小麦プロジェクト』